甘肅省酒泉市肅州區(qū)依托自然資源稟賦，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)來抓，通過強(qiáng)化菌種培育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、品牌化營(yíng)銷，讓小菌菇成為撐起鄉(xiāng)村振興的“富民傘”。

菌種培育：產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，食用菌產(chǎn)業(yè)亦然。肅州區(qū)清醒地認(rèn)識(shí)到，要想在食用菌市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，必須從源頭抓起，掌握核心菌種技術(shù)。為此，區(qū)上積極與省內(nèi)外科研院所合作，引進(jìn)、篩選、馴化適合本地氣候和原料條件的優(yōu)良菌種，如平菇、香菇、金針菇、羊肚菌等。扶持本地龍頭企業(yè)建立現(xiàn)代化的菌種研發(fā)中心和擴(kuò)繁基地，配備專業(yè)的無菌接種室、恒溫培養(yǎng)室和先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)菌種生產(chǎn)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和工廠化。

“以前菌種大多從外地購(gòu)買，成本高、適應(yīng)性差。現(xiàn)在有了自己的菌種培育體系，不僅降低了成本，更重要的是菌種活力強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)、品質(zhì)優(yōu)。”一位合作社負(fù)責(zé)人介紹道。通過持續(xù)開展菌種提純復(fù)壯和新品種試驗(yàn)示范，肅州區(qū)有效解決了菌種退化、病害多發(fā)等難題，為食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了強(qiáng)勁的“芯”動(dòng)力。

科技支撐：標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提質(zhì)增效

有了好菌種，還需好技術(shù)。肅州區(qū)大力推廣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，從培養(yǎng)料配制、裝袋滅菌、接種培養(yǎng)到出菇管理、采收加工，制定了一套嚴(yán)格的操作規(guī)程。區(qū)農(nóng)技部門定期組織技術(shù)人員深入大棚、車間，開展面對(duì)面指導(dǎo)，推廣物聯(lián)網(wǎng)智能控溫控濕、自動(dòng)噴灌、物理防治病蟲害等先進(jìn)適用技術(shù)，改變了以往依靠經(jīng)驗(yàn)、粗放管理的方式。

走進(jìn)肅州區(qū)的食用菌種植基地，鋼架大棚整齊排列，菌棒上朵朵蘑菇長(zhǎng)勢(shì)喜人。通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一品牌銷售，有效帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶參與種植。不少農(nóng)戶利用自家閑置房屋或搭建簡(jiǎn)易棚室，發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)式食用菌種植，實(shí)現(xiàn)了“足不出戶”增收。

產(chǎn)業(yè)融合：撐起鄉(xiāng)村振興“富民傘”

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，肅州區(qū)積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。除了鮮菇銷售，還引進(jìn)企業(yè)開展食用菌精深加工，生產(chǎn)干制菇、蘑菇醬、菌湯包、即食脆片等產(chǎn)品，提升附加值。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，打造食用菌采摘體驗(yàn)園、科普教育基地，舉辦蘑菇文化節(jié)，提升“肅州蘑菇”的知名度和美譽(yù)度。

食用菌產(chǎn)業(yè)鼓起的不只是農(nóng)民的錢袋子，還帶動(dòng)了冷鏈物流、包裝材料、電子商務(wù)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，吸納了大量農(nóng)村勞動(dòng)力就近就業(yè)。昔日不起眼的小菌菇，如今已成為肅州區(qū)助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。

肅州區(qū)將繼續(xù)在菌種培育、技術(shù)升級(jí)、品牌打造、市場(chǎng)開拓上下功夫，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集約化、高效化邁進(jìn)，讓這把“富民傘”撐得更穩(wěn)、更廣，照亮鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。